সর্বশেষ

  ভাস্কর্যটি সুপ্রিম কোর্টের বর্ধিত ভবনের সামনে পুনঃস্থাপন   ব্যক্তি উদ্যোগে কানাইঘাট পৌর সভার ভবানীগঞ্জ বাজার রাস্তার সংস্কারকাজ শুরু   মাধবপুরে একাধিক মামলার পলাতক আসামি গ্রেফতার   বিশ্বনাথে এলাকাবাসীর সাথে প্রশাসনের বৈঠক   জগন্নাথপুরে দু’পক্ষের সংঘর্ষে নারীসহ আহত ১৫   রমজানের পবিত্রতা রক্ষায় দক্ষিণ সুরমা কাঠ ক্যবসায়ী কল্যাণ সমিতির র‌্যালি   খাঁরপাড়া আরজাদ আলী জামে মসজিদের উদ্বোধন করলেন সিটি মেয়র   নুরুলের দাদীর শয্যাপাশে ফটো জার্নালিস্ট অ্যাসোসিয়েশন সিলেটের নেতৃবৃন্দ   ৬ষ্ঠ ঘূর্ণী প্রিমিয়ার ক্রিকেট টুর্নামেন্টের পুরস্কার বিতরণ   বিশ্বম্ভরপুরে বিএনপির আনন্দ মিছিল   জুড়ীতে যৌন নিপীড়নের অভিযোগ প্রধান শিক্ষকের বিরুদ্ধে   ভাস্কর্য সরানোর প্রতিবাদে মৌলভীবাজারে বিক্ষোভ সমাবেশ   বড়লেখায় কাবিটা ও কাবিখা’র আওতায় দরিদ্র ব্যক্তি ও প্রতিষ্ঠানের মধ্যে সোলার প্যানেল বিতরণ   মোগলাবাজারে শাহ জকনের ত্রাণ বিতরণ   অংকন টেলেন্টপুলে জিপিএ-৫ পেয়েছে   মৌলভীবাজারে হলুদে সেজেছে প্রকৃতি, কদমের মৌ মৌ গন্ধ   দিরাইয়ে দুর্গত মানুষের পাশে প্রবাসী শফিকুল   দেশে উন্নয়নের জোয়ার বইছে : দক্ষিণ সুনামগঞ্জে এম.এ মান্নান   ‘বেসামরিক নাগরিকদের চিকিৎসাসেবায় বাংলাদেশ বাস্তবভিত্তিক পদ্ধতি গ্রহণ করছে’   দীর্ঘ ৮ বছর পর মৌলভীবাজার জেলা বিএনপির নতুন কমিটি: আনন্দ মিছিল

হেলসিংকিতে পিঠা উৎসব নিয়ে ব্যাপক প্রস্তুতি

প্রকাশিত : ২০১৫-১১-১৫ ১১:৫০:০৫

জামান সরকার, ফিনল্যান্ড : রোববার, ১৫ নভেম্বর ২০১৫ ॥ শীতের সাথেই পিঠার সম্পর্ক নিবির। পিঠা বাংলাদেশের সংষ্কৃতি আর ঐতিহ্যের এক অবিচ্ছেদ্য অংশ। বাংলাদেশের যে কোন উৎসবে আনন্দে মিশে আছে রকমারি পিঠা। ফিনল্যান্ড প্রবাসী বাংলাদেশিদের কর্মচঞ্চল জীবনে ভাটা পড়ে নেই সেই রীতির।

প্রবাস জীবনেও বাঙালির সেই সংস্কৃতির ছোঁয়া এনে দিতে ২১ নভেম্বর শনিবার দুপুর ১টা থেকে রাত ৮টা পর্যন্ত রকমারি পিঠার আয়োজন নিয়ে ফিনল্যান্ডের রাজধানী হেলসিংকিতে (কিভিকন কারী ২১) বসবে পিঠার মেলা।

ফিনল্যান্ড প্রবাসী বাংলাদেশি মহিলাদের সামাজিক ও সাংস্কৃতিক সংগঠন ‘অনন্যা’ বাঙালির আদি সংস্কৃতির অঙ্গ পিঠাপুলির এ উৎসবের আয়োজক। 

দুপুর ১টা থেকে রাত ৮টা পর্যন্ত খোলা থাকবে উৎসব প্রাঙ্গণ। সঙ্গে রয়েছে সাংস্কৃতিক আয়োজনসহ আরো অনেক কিছু।

এই মেলার পসরায় সাজানো থাকবে বাংলাদেশে শত রকমের পিঠার মধ্যে  প্রচলিত প্রায় ৩০ রকমের পিঠা। এর মধ্যে আছে দুধ চিতি পিঠা, ভাপা পিঠা, গোলাপ পিঠা, মুগ পাক্কন, পাটিসাপ্টা, তেলের পিঠা, মাংসের পিঠা, ডালের পিঠা, ঝিলমিল পিঠা, সাগুর পিঠা, ফুল পিঠা, তালের পিঠা, মেরা পিঠা, বিবিখানা পিঠা, ভাজা কলই পিঠা, ডিম রোল পিঠা, ছিটরুটি পিঠা, নিমকি পিঠা, চিড়া পিঠা, ভাপ কলই পিঠা, ভর্তা চিতি পিঠা, ডিম ছিট রুটি, ডিম মেরা পিঠা, ছাচের পিঠা, প্যান কেক, পুডিং, দই বড়া, চালের রুটি, দই পিঠা, সেমাই পিঠা, সরু পিঠা, গুরুর কারি, আমলকি আচারসহ নানা পিঠা – এমনি আরও কত কি।

প্রবাসে বেড়ে উঠা নুতন প্রজন্মের কাছে এই পিঠা অনেকটাই অধরা। কিন্তু আশার কথা হচ্ছে, পিঠার এই ঐতিহ্য টিকে আছে এবং ফিনল্যান্ডেও ছড়িয়ে পড়ছে। সারা হেলসিংকি জুড়ে এই বর্নিল পিঠা উৎসব নিয়ে চলছে ব্যাপক প্রস্তুতি।

ঐদিন দুপুর ১টা থেকে পিঠা শিল্পী ভাবীরা রকমারি পিঠায় সাজিয়ে তুলবেন পিঠা উৎসবের কলাপাতার টেবিল। সেখানে বেতের ঝুড়িতে থরে থরে শোভা পাবে ভাপা-পিঠা, চিতই, মুগ-পাকন, মুগ-পুলি, পাটিসাপটা, নারিকেল, তেলের, তিলের আরো নানা ধরনের আকর্ষণীয়, সুস্বাদু ও লোভনীয় পিঠা।

দিনের শেষে পরিবেশিত হয় দেশীয় স্বাদের চা ও পান-সুপারি।

পারিবারিক এই পিঠা উৎসবের আয়োজন প্রবাসে বাংলার গ্রামীণ সংস্কৃতির কথা উপস্থিত সবাইকে মনে করিয়ে দেবে।

আয়োজকরা জানান‍- হেলসিংকিতে পিঠার এরকম বড় আয়োজন এবারই প্রথম। ২০ টির বেশি পিঠা প্রস্তুতকারী স্টল পিঠামেলায় অংশ নিচ্ছে। এরকম আয়োজনে অংশ নিয়ে স্টলগুলি রকমারি পিঠা প্রদর্শন ও বিক্রির সুযোগ পাবেন।

উত্তরপূর্ব২৪ডটকম/জেডএস/এসবি

এ বিভাগের আরো খবর


সর্বশেষ খবর


সর্বাধিক পঠিত